Apa itu daging domba?

Daging domba adalah daging yang bersumber dari domba, yang merupakan domba pada tahun pertama kehidupannya. Domba dianggap sebagai daging merah, karena memiliki kadar mioglobin yang tinggi, protein yang ditemukan di jaringan otot hewan tertentu (mis., Sapi) yang mengubah daging merah setelah terkena oksigen. Sekarang, sementara daging domba adalah daging merah, varietas makan rumput umumnya dianggap sebagai sumber protein yang cukup sehat dan andal. Dalam hal menjadi jenis daging yang ramping, hanya ada sedikit marbel lemak, sehingga mayoritas dapat dengan mudah dipangkas, yang dapat membuatnya lebih sehat.

Ketika datang ke rasa, domba memiliki rasa ringan daripada ayam atau daging sapi, tapi rasa bersahaja yang menyenangkan, terutama saat dipanggang, dicintai di seluruh dunia. Daging domba hanya berasal dari domba muda, tetapi ada dua varietas lain dari daging ini - hogget dan daging kambing. Hogget biasanya berasal dari domba antara 1 dan 2 tahun, sementara daging kambing berasal dari domba dewasa. Rasa daging mengintensifkan sebagai usia domba, tetapi juga menjadi lebih keras, itulah sebabnya domba muda sering lebih disukai.

Nutrisi Daging Domba

Secara nutrisi, daging domba merupakan sumber mineral yang sangat kaya, termasuk zat besi, zinc, kalsium, selenium, potasium, tembaga, dan magnesium, serta berbagai vitamin B. 4 ons daging domba mengandung hampir 28 gram protein, tapi juga memberikan hampir 2/3 asupan lemak jenuh Anda setiap hari, jadi moderat saat makan domba sangat disarankan. Itu porsi 4-ons domba yang sama mengandung lebih dari 330 kalori. Selain lemak jenuh, daging domba juga memiliki lemak tak jenuh tunggal.

Manfaat Daging Domba

Manfaat yang paling penting dari makan daging domba termasuk perlindungan terhadap anemia, peningkatan massa otot, kesehatan tulang yang lebih baik, sistem kekebalan yang ditingkatkan dan kesehatan sistem saraf, pencegahan cacat lahir, antara lain.

1. Kanker

Asam linoleat terkonjugasi (CLA) telah ditemukan pada daging domba pada tingkat yang signifikan, dan senyawa ini telah dikaitkan dengan memerangi kanker payudara dalam sejumlah penelitian.

2. Anemia

Dengan jumlah kalsium dan zat besi yang bagus, jenis daging merah ini dapat membantu mencegah anemia dengan menyediakan cukup zat besi untuk membuat sel darah merah baru.

3. Sistem kekebalan

Tanpa cukup zinc dalam sistem kamu, sistem kekebalan kamu akan menjadi terganggu, tetapi satu porsi domba menyediakan sekitar 30% dari kebutuhan harian kamu.

4. Massa Otot

Sebagai sumber protein yang sangat padat, anak domba dapat membantu memperbaiki dan meningkatkan massa otot, sementara juga meningkatkan kinerja fisik dan aktivitas metabolik.

5. Berat Badan

Meskipun tinggi kalori dan lemak jenuh, ada beberapa bukti bahwa sesekali makan daging domba dapat membantu meningkatkan aktivitas metabolisme, sementara juga menyediakan banyak protein.

6. Kepadatan tulang

Daging domba merupakan sumber yang sangat baik dari banyak mineral, seperti seng, fosfor, dan selenium, yang kesemuanya diperlukan untuk kepadatan mineral tulang.

7. Manfaat Lain

Domba kaya protein dan vitamin seperti zat besi dan dapat membantu mengurangi rasa sakit saat menstruasi dan menurunkan risiko stroke dan penyakit ginjal. Ini juga membantu dalam mengurangi gejala autisme dan meningkatkan kesehatan sistem saraf.

8. Efek Samping Daging Domba

Ada beberapa efek samping dari makan daging domba, terutama jika kamu mengkonsumsinya secara berlebihan, seperti berikut ini:

• Risiko hipertensi lebih tinggi
• Kolesterol Tinggi
• Diabetes
• Masalah kardiovaskular

Seperti yang disebutkan jenis daging merah ini cukup tinggi lemak jenuh, jadi saat makan daging domba dalam jumlah tidak terlau banyak, makan terlalu banyak akan menyebabkan kadar kolesterol serum keseluruhan meningkat. Hal ini dapat meningkatkan risiko penyakit jantung, tekanan darah tinggi, dan diabetes. Jumlah berlebihan juga meningkatkan kadar purin dalam tubuh, yang bisa menyebabkan pembentukan batu ginjal.