Bawang Bombay merupakan salah satu sayuran yang paling banyak dibudidayakan di dunia. Ini dikonsumsi dengan berbagai cara di hampir semua masakan di seluruh dunia. Daun dan umbi yang didapat dari tanaman bawang ini digunakan untuk membuat sup, makanan ringan, salad, sayuran, saus, semur, barbekyu, dll. Mereka memberikan aroma dan rasa pada makanan.

Bawang juga kaya nutrisi, rendah kalori, dan tinggi vitamin dan mineral. Mereka penting dalam memasak hidangan gurih dan pedas. Berikut 5 alternatif bawang bombay untuk masakan.

1. Bawang putih

Kamu bisa menggunakan bawang putih sebagai pengganti bawang bombay. Bawang putih meningkatkan cita rasa masakan dan memiliki banyak manfaat kesehatan yang luar biasa juga. Bawang putih termasuk dalam genus Allium, yang sama dengan bawang merah. Bawang putih adalah agen penyedap yang baik dan juga bisa dimakan sebagai sayuran. Kamu bisa menggunakan bawang putih sebagai pengganti bawang Bombay untuk membumbui banyak makanan, seperti saus salad, saus, sayuran, daging, sup, dan semur. Namun, kamu mungkin harus menambahkan lebih banyak bawang putih untuk mengimbangi rasa bawang bombay.

Cek Juga: 12 Cara Paling Ekstrem yang Dilakukan Orang untuk Tetap Kurus

2. Wortel

Wortel harganya terjangkau, penuh warna, dan lezat. Mereka bisa menjadi alternatif yang bagus untuk bawang bombay untuk membumbui makanan kamu.

Wortel adalah sumber serat dan vitamin A yang sangat baik. Sayuran akar ini merupakan sumber beta-karoten dan antioksidan yang luar biasa. Selain itu, mereka juga rendah kalori dan sangat mudah dimasak serta sangat serbaguna. Wortel dapat dicincang, digoreng, direbus, dan dikukus untuk memasak berbagai sup, semur, dan saus.

3. Jahe

Jahe adalah salah satu rempah tersehat di planet ini. Rimpang atau bagian bawah batang (akar jahe) merupakan bagian yang biasa digunakan sebagai bumbu dapur. Ini dikupas dan diparut, kemudian dengan mudah ditambahkan ke berbagai saus dan bumbu untuk membumbui hidangan. Bumbu aromatik ini menambah rasa dan kepedasan hangat pada hidangan apa pun, yang menjadikannya pengganti bawang Bombay yang cocok untuk makanan kamu.

Jahe juga dikemas dengan nutrisi dan senyawa yang memiliki manfaat kuat untuk tubuh dan otak.

Cek Juga: Vegan: Resep Sederhana Tempe Asam Manis

4. Daun Bawang (Scallions)

Daun bawang adalah sayuran yang termasuk dalam genus Allium. Mereka juga disebut bawang hijau atau daun bawang dan memiliki rasa yang lebih lembut daripada kebanyakan bawang bombay. Sayuran ini sangat menyehatkan, karena kaya akan antioksidan, mineral, dan serat.

Namun, ini juga merupakan alternatif yang bagus untuk memasak pengganti bawang bombay. Kamu bisa menggunakan daun bawang untuk membuat mie, saus, dan salad.

5. Kucai

Kucai merupakan tumbuhan berbunga yang erat kaitannya dengan bawang merah. Daunnya digunakan untuk berbagai keperluan kuliner. Mereka dapat bertindak sebagai ramuan penyedap dan memberikan rasa seperti bawang yang lebih lembut untuk makanan kamu.

Mereka kaya akan banyak nutrisi alami yang dibutuhkan tubuh. Kamu dapat menggunakan kucai untuk menghiasi makanan, menyiapkan saus atau salad.

Alternatif lain selain bawang bombay:

• Daun bawang (Leeks): Daun bawang cincang dapat digunakan sebagai pengganti bawang dalam resep masakan kamu. Mereka lebih keras dari daun bawang (Scallions), dan mereka memberikan rasa yang lebih lembut pada hidangan.
• Kubis: Kubis cincang dapat berfungsi sebagai alternatif bawang saat membuat banyak makanan ringan dan barbekyu.
• Bawang merah: Ini adalah kerabat dekat lainnya dengan bawang. Bawang merah bisa dipotong dadu, dicincang, atau diiris, lalu digunakan untuk bumbu masakan.
• paprika

Cek Juga: 12 Tanaman & Herbs Yang Secara Alami Mengusir Nyamuk

Kesimpulan

Ada begitu banyak alasan mengapa banyak orang mencari alternatif pengganti bawang bombay untuk memasak. Namun, saya yakin sebagian besar orang akan membutuhkan pengganti bawang Bombay karena harganya yang mahal. Ini adalah alternatif untuk bawang bombay di atas, sehat, enak, dan akan memberi makanan kamu rasa yang dibutuhkannya.