Restoran Sushi Terbaik di Tokyo

Ada ribuan restoran sushi di Tokyo. Jadi, bahkan jika kamu mengunjungi restoran sushi setiap hari selama setahun, masih tidak mudah untuk mempersempit ribuan tempat sushi.

Restoran Sushi Terbaik di Tokyo

Rumah Sushi! Satu hal yang tidak boleh kamu lewatkan di Jepang adalah makan Sushi, dan jika kamu akan mengunjungi Tokyo, itu adalah tempat terbaik di dunia untuk mencicipi sushi terhebat di dunia. Ada ratusan restoran Sushi dengan kisaran harga yang bervariasi di Tokyo dan 22 di antaranya telah mendapatkan bintang Michelin. Restoran dengan peringkat teratas tersebut biasanya mahal tetapi sangat berharga untuk mengeluarkan uang untuk kualitas, rasa, dan pengalamannya.

Kita akan memperkenalkan beberapa restoran Sushi di Tokyo, yang selalu mendapat peringkat teratas selama bertahun-tahun. Dan perlu diingat bahwa mereka sangat sulit untuk dipesan!

1. Sukiyabashi Jiro

Sukiyabashi Jiro (す き や ば し 次郎) mungkin adalah restoran Sushi paling terkenal di dunia. Ini menjadi terkenal secara sensasional setelah film dokumenter "Jiro Dreams of Sushi" diproduksi dan juga di mana mantan presiden AS Obama dan PM Jepang Abe makan bersama pada tahun 2014. Restoran Jiro di Ginza dianugerahi bintang 3 oleh Michelin dan cabang yang memiliki bintang 2 lainnya di Roppongi yang dioperasikan oleh putranya sendiri. Kagumilah kesempurnaan Jiro untuk Sushi!

Jam buka: Makan siang 11: 30 ~ 14: 00, Makan malam 17: 00 ~ 20: 30 (Makan siang hanya di hari Sabtu, tutup di hari Minggu dan Hari Libur)

Budget: 30.000 yen, atau sekitar 4 jt rupiah

2. Sushi Masuda

Koki Sushi Masuda telah menghabiskan lebih dari 9 tahun di Sukiyabashi Jiro. Koki terlatih telah membuka restorannya sendiri Sushi Masuda (鮨 ま す 田) pada tahun 2014. Tak lama setelah diluncurkan, Masuda segera terkenal sebagai salah satu restoran sushi terbaik di Tokyo. Restoran ini terletak di Omotesando, dekat Shibuya dan Harajuku.

Jam buka: Makan siang 11: 30 ~ 14: 00, Makan malam 17: 00 ~ 23: 00 (tutup pada hari Minggu dan Hari Libur)

Budget: 20.000 yen, atau sekitar 2.7 jt rupiah

Baca Juga : Kusaya: Salah satu Camilan Jepang yang Menarik

3. Ginza Kyubey

Ginza Kyubey (銀座 久 兵衛) adalah restoran Sushi yang sudah lama berdiri dan terkenal, terletak di Ginza sejak 1935. Kyubey telah menarik jutaan pecinta kuliner di seluruh dunia dengan hidangan tradisionalnya dan tahun 2019, ia terdaftar sebagai restoran terbaik ke-7 di dunia oleh La Liste. Saat ini Kyubey memiliki 7 cabang di Tokyo dan Osaka.

Jam buka: Makan siang 11: 30 ~ 14: 00, Makan malam 17: 00 ~ 22: 00 (tutup pada hari Minggu & Hari Libur)

Budget: Makan siang 8.000 yen, 1.1 jt rupiah  / Makan malam 20.000 yen, 2.7 jt rupiah

4. Umi

Umi (海味) telah terpilih sebagai restoran berbintang 2 Michelin selama 6 tahun berturut-turut. Restoran tidak memiliki menu, karena hidangan disajikan dengan bahan-bahan berkualitas dan pilihan langsung dari Pasar Tsukiji setiap hari. Itu terletak di Aoyama, yang canggih dari Tokyo.

Jam buka: 18: 00 ~ 23: 45 (tutup pada hari Minggu)

Budget: 20.000 yen, atau sekitar 2.7 jt rupiah

5. Sushi Saito

Sushi Saito (鮨 さ い と う) sering disebut sebagai restoran Sushi terbaik di Jepang. Ini telah diberi bintang 3 oleh Michelin selama 5 tahun dan memiliki nilai tertinggi di situs web gourmet Jepang Tabelog. Restoran ini terletak di daerah Roppongi. Terpesona oleh hidangan sushi koki Saito yang sederhana namun sempurna!

Jam Buka: Makan Siang 12: 00 ~ 14: 00, Makan Malam 17: 00 ~ 23: 00 (Tutup pada Hari Minggu dan Hari Libur)

Budget: Makan siang 10.000 yen, 1.4 jt rupiah / Makan malam 20.000 yen, 2.7 jt rupiah

6. Tsugu Sushimasa

Jika kamu mengira ikan yang menentukan rasa sushi, pikirkan lagi. Banyak pakar akan memberi tahu bahwa sebenarnya nasi, yang disebut 'shari', yang memainkan peran paling penting dalam menentukan rasa. Kamu pasti bisa merasakan perbedaannya di Tsugu Sushimasa. Itu karena mereka tidak menggunakan cuka beras biasa (shirozu) di sini: sebagai gantinya, mereka lebih memilih akazu, cuka merah yang dibuat dari sake lee yang menjadi pilihan utama untuk sushi di zaman Edo (1603-1868). Warnanya coklat muda, dengan rasa yang lebih kuat; menganggapnya sebagai chardonnay ke sauvignon blanc shirozu.

Sushimasa telah berlangsung selama tiga generasi sekarang, itulah yang menginspirasi koki saat ini Shogo Sugaya untuk menambahkan kata tsugu (untuk sukses atau mewarisi) ke nama restoran. Dan jika kamu menyukai sesuatu selain ikan mentah untuk makan malam, kamu beruntung: menunya juga menyajikan berbagai ikan bakar dan piring-piring kecil lainnya.

Jam buka: 18.00-2.00 / tutup Minggu

Budget: 10.000 yen, 1.4 jt rupiah

Baca Juga : Berbagai Jenis Ramen Jepang Yang Harus Kamu Ketahui

7. Irifune

Jika kamu bertanya kepada pengunjung Jepang apa jenis sushi favorit mereka, kemungkinan besar akan memilih tuna. Kamu dapat menemukan semua jenis restoran yang mengkhususkan diri pada ikan, mulai dari kedai kaiten-zushi (sushi dengan sabuk konveyor) yang terjangkau hingga tempat yang sangat megah di Ginza dengan harga ¥ 3.000 per buah. Namun, jika kamu ingin mendapatkan sushi tuna terbaik, kamu harus mengunjungi Irifune.

Magurozukushi Nigiri seharga ¥ 21.600 (secara harfiah berarti 'semua jenis tuna sushi') di sini termasuk selusin sushi nigiri dan enam roti gulung yang dibuat dengan berbagai potongan (akami, chutoro, otoro dan otoro aburi), ditambah telur dadar. Pertama kali membuka restoran pada tahun 1968. Seolah-olah itu tidak cukup penting, Irifune juga tetap buka 365 hari setahun, dan tidak tutup.

Jam buka: 11 pagi - 10 malam (makan siang 11 pagi - 3 sore)

Budget: 21.000 yen, 3 jt rupiah

8. Ichibancho Teruya

Salah satu kenikmatan makan di restoran sushi adalah mengobrol dengan chef, tapi tidak banyak tempat di Tokyo yang bisa kamu gunakan dalam bahasa Inggris. Ini salah satunya. Teruya Iida pindah ke New York sebagai siswa sekolah menengah dan memulai pelatihannya di sebuah restoran sushi di Manhattan, menjadikannya salah satu dari sedikit koki sushi kelas atas di Tokyo yang berbicara bahasa Inggris dengan lancar.

Setelah kembali ke Jepang, ia membuka restorannya sendiri. Dia masih mempraktikkan gaya Sushi Sho dalam menyajikan berbagai macam potongan dalam porsi kecil, bergantian antara nigiri (menggunakan cuka shirozu dan akazu) dan lauk pauk. Harapkan beberapa sentuhan individu juga - termasuk beberapa makanan penutup yang disiapkan dengan cermat.

Jam buka: 18.00-23.30 (pesanan terakhir 22.30) / tutup Senin

Budget: 20.000 yen, 2.8 jt rupiah


Comments

There are no comments yet

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

5 Teh Herbal Jepang untuk Menjaga Tetap Sehat

5 Teh Herbal Jepang untuk Menjaga Tetap Sehat

Cara Setiap Zodiak Akan Merayakan Anniversary disaat Pandemi

Cara Setiap Zodiak Akan Merayakan Anniversary disaat Pandemi