Pastured vs Omega-3 vs Telur Konvensional - Apa Perbedaannya?

Makan telur dari ayam yang digembalakan jauh lebih bergizi daripada makan telur supermarket umum. Beberapa alasan mengapa telur-telur ini lebih sehat.

Pastured vs Omega-3 vs Telur Konvensional - Apa Perbedaannya?

Telur adalah salah satu makanan paling bergizi yang bisa kamu temukan. Tetapi tergantung pada apa yang ayam mereka berasal makan, nilai gizi mereka dapat sangat berbeda.

Artikel ini membahas perbedaan antara telur konvensional, telur yang diperkaya omega-3 dan telur yang digembalakan (pastured).

Berbagai Jenis Telur

Ada beberapa jenis telur, dan kandungan gizinya bervariasi.

Ini tergantung pada bagaimana ayam betina dibesarkan dan apa yang mereka makan.

  • Telur konvensional: Ini adalah telur supermarket standar kamu. Ayam yang bertelur ini biasanya diberi makan biji-bijian, ditambah dengan vitamin dan mineral.
  • Telur organik: Ayam tidak diperlakukan dengan pemberian hormon dan menerima pakan organik.
  • Telur yang digembalakan: Ayam dibiarkan berkeliaran bebas, memakan tanaman dan serangga (makanan alami mereka) bersama dengan beberapa pakan komersial.
  • Telur yang diperkaya omega-3: Pada dasarnya, mereka seperti ayam konvensional kecuali bahwa pakan mereka dilengkapi dengan sumber omega-3 seperti biji rami. Mungkin punya beberapa akses ke luar.

Ada istilah lain yang tumpang tindih dengan yang disebutkan di atas. Ini termasuk telur yang bebas dan sangkar, yang mungkin atau mungkin tidak lebih baik dari telur konvensional.

Bebas berarti bahwa ayam memiliki pilihan untuk keluar. Bebas kandang berarti mereka tidak dibesarkan dalam kandang. Mereka masih bisa dibesarkan di rumah ayam bau, kotor dan empuk.

Telur Konvensional vs Omega-3

Sebuah studi membandingkan komposisi asam lemak dari tiga jenis telur: konvensional, organik dan diperkaya omega-3.

  • Telur omega-3 memiliki asam arakidonat 39% lebih sedikit, asam lemak omega-6 inflamasi yang kebanyakan orang makan terlalu banyak.
  • Telur omega-3 memiliki omega-3 lima kali lebih banyak daripada telur konvensional.
  • Ada sedikit perbedaan antara telur organik dan konvensional.

Jelas bahwa ayam yang diberi diet omega-3 yang diperkaya memberikan telur yang jauh lebih tinggi di omega-3 daripada telur konvensional. Ini penting karena kebanyakan orang makan omega-3 yang terlalu sedikit. Sayangnya, penelitian ini tidak mengukur nutrisi lain, hanya komposisi asam lemak.

Telur Konvensional vs Pastured

Pada 2007, majalah Mother Earth News memutuskan untuk menguji nilai gizi telur yang digembalakan dari 14 peternakan berbeda. Mereka diukur di laboratorium, kemudian dibandingkan dengan telur konvensional standar USDA.

Seperti yang kamu lihat, telur dari ayam yang dipelihara lebih bernutrisi daripada telur konvensional yang mungkin kamu temukan di supermarket. Mereka lebih tinggi vitamin A, E dan omega-3, serta lebih rendah kolesterol dan lemak jenuh.

Sebuah studi yang diterbitkan pada telur yang digembakan menghasilkan hasil yang serupa. Studi lain menunjukkan bahwa telur, yang dhasilkan oleh ayam yang dibiarkan berkeliaran di bawah sinar matahari, mengandung tiga hingga empat kali jumlah vitamin D daripada telur ayam yang dibesarkan di dalam ruangan.

Pada akhirnya, telur yang digembalakan mungkin adalah jenis telur tersehat yang bisa kamu beli. Mereka lebih bergizi, dan ayam-ayam betina yang diberi izin akses gratis ke luar dan makan makanan yang lebih alami.

Jika kamu tidak bisa mendapatkan telur yang digembalakan, telur yang diperkaya omega-3 adalah pilihan terbaik kedua. Jika kamu tidak bisa mendapatkan telur yang digembalakan atau telur omega-3, cobalah untuk menemukan telur yang bebas kandang, atau organik.

Namun demikian, meskipun itu bukan pilihan, telur konvensional masih merupakan makanan paling sehat dan bergizi yang dapat kamu makan.


Comments

There are no comments yet

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

10 Aktris Drama Korea Paling Sukses dan Cantik

10 Aktris Drama Korea Paling Sukses dan Cantik

Beauty DIY: 9 Masker Rambut Minyak Kelapa Menakjubkan

Beauty DIY: 9 Masker Rambut Minyak Kelapa Menakjubkan