7 Hidangan Mie Asia Sehat Yang Tidak Akan Mengganggu Diet Kamu

Jika kamu pencinta mie tetapi selalu khawatir tentang betapa tidak sehatnya mie atau berat karena karbohidrat untuk diet kamu, cobalah resep ini yang paling bergizi dan bebas rasa bersalah di sini!

7 Hidangan Mie Asia Sehat Yang Tidak Akan Mengganggu Diet Kamu
Image source: Taste

Jika kamu seorang pencinta mie tetapi selalu khawatir tentang betapa tidak sehatnya mie atau berat karbohidrat untuk diet kamu, kami memiliki beberapa hidangan mie paling bergizi untuk direkomendasikan sehingga kamu dapat memanjakan diri tanpa rasa bersalah. Inilah resep terbaik yang kami temukan untuk dicoba!

1. Salad Mie Soba Dengan Tomat & Asparagus Direbus

Jika kamu menyukai tomat, hidangan ini dikemas dengan yang berair! Salad ala Asia ini mengandung mie soba untuk membuat masakannya lebih mengenyangkan, kamu bisa sesuaikan jumlahnya untuk dijadikan makanan ringan atau full.

Bahan

  • 1/3 cangkir minyak zaitun extra virgin
  • 2 sdm jahe segar cincang
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sdt kecap ikan
  • 1 sdm kecap asin
  • 500 gr tomat kecil
  • 270 gr mie soba
  • 2 ikat asparagus, dibelah dua memanjang
  • 2 mentimun Jepang, potong dadu
  • 1 cangkir daun basil
  • 2 sdm biji wijen hitam

Cara Membuat

  1. Panaskan oven sampai 180 C.
  2. Haluskan minyak zaitun, jahe, bawang putih, kecap ikan, dan kecap hingga hampir lembut. Tempatkan tomat dan campuran minyak ke dalam piring tahan oven; panggang selama 40 menit atau sampai tomat mulai membelah.
  3. Sementara itu, didihkan sepanci besar air asin dan masak mi mengikuti petunjuk paket. Tiriskan dan bilas dengan air dingin.
  4. Rebus, kukus atau microwave asparagus sampai empuk tapi masih segar dan hijau cerah.
  5. Susun mi, asparagus, dan mentimun di atas piring saji. Sendokkan di atas campuran tomat hangat dan cairan memasaknya. Taburi dengan selasih dan biji wijen.

Baca Juga : 10 Resep Infused Water Yang Akan Membantu kamu Minum Air Lebih Banyak

2. Mie Bebek Dan Jeruk

Jeruk menyegarkan, mie bebek & jeruk yang ringan ini siap hanya dalam hitungan menit dan terasa sensasional!

Bahan

  • 2 buah dada bebek
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 3 cm jahe, iris
  • 2 sdm saus tiram
  • 2 sdm gula aren
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 jeruk, jus dan parutan
  • 2 sdm minyak
  • 150 gr kapri
  • 1 ikat bak choy
  • 500 gr mie telur segar
  • Potongan ketumbar dan jeruk, untuk disajikan

Cara Membuat

  1. Panaskan oven sampai 200 C.
  2. Dalam wajan besar, panaskan minyak dengan api besar. Goreng dada bebek, sisi kulit menghadap ke bawah 4 menit. Balik, masak 1 menit.
  3. Letakkan dada bebek di atas loyang dan panggang selama 10 menit. Setelah selesai, sisihkan.
  4. Di wajan yang sama, tambahkan 2 sdm minyak. Saat permukaan berkilau, tumis siung bawang putih yang dihancurkan dan jahe 1 hingga 2 menit sampai harum. Tambahkan saus tiram, gula aren, kecap, jus jeruk dan parutan kulit, dan tumis lagi selama 1 hingga 2 menit.
  5. Tambahkan kapri, bak choy, dan tumis 3 menit.
  6. Aduk mie telur. Sajikan dengan potongan bebek, ketumbar dan jeruk.

3. Salad Mentimun dan Udang Renyah

Salad Mentimun dan Udang Renyah ini membuat makanan yang cepat dan lezat - ringan namun beraroma dan memiliki banyak sayuran hijau untuk meningkatkan asupan nutrisi kamu.

Porsi mie dari resep Salad Mentimun Dan Udang Renyah ini bisa kamu lakukan terlebih dahulu. Jadi saat pulang kerja, tinggal siapkan udangnya, goreng dan sajikan.

Bahan

  • 180 g mie soba
  • 1 timun jepang, potong pita
  • 1 buah bawang bombay merah, iris tipis
  • 3 baby capsicum, buang bijinya, iris
  • 3 batang daun bawang, iris
  • ¼ cangkir daun ketumbar, ditambah ekstra
  • 500 gr udang hijau, kupas, buang kulitnya, buntut
  • ¼ cangkir tepung jagung
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • 2 cangkir remah panko (tersedia di supermarket terkemuka)
  • Minyak sayur, untuk menggoreng

Dressing

  • 2 sdm ketumbar cincang
  • 1 sdm jus jeruk nipis, cuka beras, mirin
  • 2 sdt gula kastor
  • 1 sdt minyak wijen
  • ½ sdt kecap

Cara Membuat

  1. Masak mie sesuai instruksi. Tiriskan, bilas dengan air dingin. Tempatkan di mangkuk besar.
  2. Cara penyajian kocok semua bahan.
  3. Tambahkan mentimun, bawang bombay, capsicum, daun bawang dan ketumbar ke dalam mie.
  4. Masukkan udang ke dalam tepung, celupkan ke dalam telur, lalu lapisi dengan tepung roti. Dinginkan 15 menit.
  5. Dalam wajan besar, panaskan minyak dengan api besar sampai beberapa tepung roti mendesis saat ditambahkan (180 C). Goreng udang dalam 3 kelompok, masing-masing 1 hingga 2 menit, sampai berwarna keemasan. Tiriskan di atas handuk kertas. Singkirkan salad dan sajikan dengan taburan ketumbar.

Gunakan pengupas sayuran untuk memotong mentimun.

4. Chicken Teriyaki dan Semangkuk Mie

Ringan dan beraroma, semangkuk mie Asia yang lezat ini dilengkapi dengan acar sayuran jahe yang menyegarkan dan irisan fillet paha ayam teriyaki yang lebih gurih.

Bahan

  • 1 cangkir edamame beku dalam polong
  • 270 gr mie soba
  • 200 gr kacang hijau, iris halus
  • 2 sdt minyak wijen
  • 500 gr fillet paha ayam
  • ¾ cangkir bumbu teriyaki
  • 2 sdm minyak kacang
  • ½ cangkir remah panko
  • 2 sdm biji wijen hitam dan putih
  • Mayones Jepang, untuk disajikan

Tambahan sayuran

  • 1 buah wortel, kupas potong-potong
  • 4 lobak merah, iris tipis
  • 2 sdm acar jahe merah muda, ditambah 2 sdm cairan pengasaman

Cara Membuat

  1. Didihkan air dalam panci. Rebus edamame 1 menit. Angkat dari air dengan sendok berlubang. Dengan menggunakan air yang sama, masak mie mengikuti instruksi paket, tambahkan kacang hijau di menit terakhir. Kuras airnya. Kupas edamame.
  2. Lap wajan kering, tambahkan minyak wijen. Kembalikan campuran mie ke dalam wajan, aduk rata.
  3. Sementara di mangkuk, lapisi ayam dengan setengah bumbu. Di wajan, panaskan setengah minyak kacang dengan api besar. Masak ayam 6 hingga 7 menit, balik-balik, sampai matang. Tambahkan sisa bumbu ke dalam panci dan biarkan mendidih.
  4. Tambahakan sayuran dalam mangkuk kecil, campur semua bahan. Aduk rata dan sisihkan 5 menit.
  5. Dalam wajan, panaskan sisa minyak kacang dengan api besar. Panggang remah-remah dan biji-bijian 1 sampai 2 menit, aduk sampai berwarna keemasan.
  6. Bagi mie di antara empat mangkuk. Taburi dengan irisan ayam, acar sayuran, dan edamame kupas. Taburi dengan campuran remah panggang dan sesendok dengan mayones.

Baca Juga : 12 Resep Smoothie untuk Menurunkan Berat Badan

5. Resep Kaldu Babi Dan Mie

Seruputlah kelezatan dengan sup mie babi Asia yang cepat ini. Kuah mie yang kaya, fillet daging babi yang empuk, dan mie somen yang lebih lezat membuat makanan yang lezat.

Sup sederhana mie sup klasik dengan daging panggang, kaldu babi dan mie ini sehat dan lezat!

Bahan

  • 6 jamur shiitake kering
  • ¼ cangkir pasta miso dashi
  • 1 sdm jahe parut halus
  • 2 sdm kecap asin
  • 200 gram mie somen
  • 1 cangkir tauge segar
  • 2 cangkir daging babi panggang, iris halus
  • 50 gr daun bayam
  • 2 sdm bawang merah goreng Asia

Cara membuat

  1. Tutupi jamur dengan 2 gelas air panas dan rendam selama sekitar 30 menit..
  2. Angkat dari air dan iris halus jamur, sisakan cairan rendaman..
  3. Masukkan sisa cairan jamur, 1 liter air, pasta miso, jahe, kecap, dan irisan jamur ke dalam panci
  4. Didihkan sepanci besar air dan masak mie somen selama 3 menit. Tiriskan, bilas, dan bagi mie di antara empat mangkuk hangat. Taburi dengan tauge, daging babi, dan bayam.
  5. Sendokkan kaldu ke dalam empat mangkuk dan taburi dengan bawang merah goreng.

TIP: daging babi bias diganti dengan daging sapi atau ayam

6. Kalkun, Sayuran & Mie Lengket

Hidangan tumis sehat yang menggantikan daging babi dengan kalkun tanpa lemak dan menyajikan soba, bukan mie kuning - cocok untuk makan malam keluarga yang sehat dan cocok untuk penderita diabetes.

Bahan

  • 250 gr steak dada kalkun / ayam
  • 1 sdm sambal manis
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdm madu
  • 1 sdt bubuk lima bumbu
  • ½ sdt jahe tumbuk
  • 150 gr bungkus mie soba
  • 250 gr baby yellow squash, potong empat
  • 1 ikat bak choy (bai cai), potong empat bagian
  • 1 ikat gai lan, potong tipis-tipis
  • 50 gr gula kacang polong, potong halus
  • 1 buah cabai merah panjang, potong dadu
  • Daun bawang parut, biji wijen, untuk disajikan

Cara membuat

  1. Dalam mangkuk, campurkan kalkun / ayam dengan setengah sambal manis dan kecap. Tambahkan madu, bubuk lima bumbu dan jahe. Aduk rata untuk melapisi..
  2. Sementara itu, siapkan mie mengikuti instruksi paket.
  3. Panaskan wajan atau penggorengan besar dengan api besar. Semprot dengan minyak. Tumis kalkun / ayam dalam dua kelompok, masing-masing 4 hingga 5 menit, sampai matang dan berwarna keemasan. Pindahkan dari wajan. Bersihkan wajan.
  4. Panaskan wajan yang sama dengan suhu tinggi. Semprot dengan minyak. Tumis labu, bak choy, gai lan, kancing gula dan cabai dengan sisa saus dan sedikit air, 1 hingga 2 menit.
  5. Kembalikan kalkun/ayam ke dalam wajan dengan mie. Tumis 1 hingga 2 menit. Sajikan dengan taburan bawang bombay dan biji wijen.

TIP: Jika dada kalkun tidak tersedia, tukarkan dengan ayam.

Note : Bubuk lima bumbu adalah bumbu bubuk yang merupakan hasil racikan dari lima rempah antara lain merica Szechuan, cengkeh, adas, kayu manis dan kembang lawang.

7. Resep Tuna, Wasabi Dan Kacang Kedelai

Ini memiliki begitu banyak rasa yang dikemas dalam setiap gigitan. Jalepeno, jahe & mentimun bekerja sama dengan sangat baik dan ketika menambahkan kecap dan minyak wijen kamu mendapatkan kombinasi surgawi!

Kamu hanya perlu satu kata untuk mendeskripsikan hidangan Tuna, Wasabi, dan Soy Poke Bowl ini: Lezat. Cobalah dan kamu akan melihat mengapa banyak orang sangat menyukainya.

Bahan

  • ¼ cangkir kecap
  • 2 sdm minyak wijen
  • 2 sdm cuka anggur beras
  • 1 sdt pasta wasabi
  • 500 gr tuna kualitas sashimi, potong dadu 1 cm
  • 270 gram mie somen
  • 1½ cangkir edamame (kacang kedelai) beku
  • 2 buah alpukat
  • Biji wijen hitam, kacang wasabi tumbuk, untuk disajikan

Acar Wortel

  • 3 wortel, potong halus
  • 2 batang daun bawang, iris halus
  • 1 sdm biji wijen hitam, ditambah ekstra untuk disajikan
  • 1 sdm cuka anggur beras
  • ½ sdt serpihan garam laut

Cara membuat

  1. Dalam mangkuk sedang, nonlogam, campurkan kedelai, wijen, cuka, dan wasabi. Buang tuna. Dinginkan, tutup, selama 30 menit.
  2. Sedangkan untuk membuat acar wortel; dalam mangkuk besar non-logam, gabungkan semua bahan. Dinginkan sampai dibutuhkan.
  3. Dalam panci sedang berisi air asin mendidih, masak mie somen dengan mengikuti instruksi paket, menambahkan kedelai di menit terakhir. Keringkan airnya.
  4. Sajikan mie dengan acar wortel, tuna dan alpukat. Taburi dengan sisa bumbu tuna. Lengkapi dengan biji wijen hitam, jalapeno dan kacang wasabi tumbuk untuk disajikan, jika suka.


Comments

There are no comments yet

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Cara Setiap Zodiak Akan Merayakan Anniversary disaat Pandemi

Cara Setiap Zodiak Akan Merayakan Anniversary disaat Pandemi

15 Lagu Korea Untuk Menghangatkan Hati di Musim Dingin

15 Lagu Korea Untuk Menghangatkan Hati di Musim Dingin